Nome Científico: Allium sativum.

Origem: Produzido no Brasil, o alho roxo apresenta predominância da coloração roxa em todos os bulbilhos.
O poder de condimentação do alho é reconhecido como maior que a do alho branco pelos comerciantes e consumidores de alho. Um composto no alho chamado ajoene é um antioxidante natural.

Fonte: Saúde e Dica.com