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Ingredientes Massa:

• 500g Farinha de Milho Brasil
• 1,5  litros de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher (café) pimenta do reino
• 1 colher (sopa) farinha de mandioca crua fina
• 1 tablete de caldo de carne
• Salsinha picada e sal a gosto

Ingredientes Recheio:

• 500g carne moída (acém ou paleta)
• 1/2 cebola média picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Massa:

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Em seguida junte a salsinha, a pimenta, despeje um litro de água (reserve o restante) e deixe ferver, acrescente o tablete de caldo de carne. Reserve. 

Em outro recipiente coloque as farinhas e despeje a água temperada fervendo. Mexa com uma colher de pau, depois sove com as mãos e vá acrescentando aos poucos o restante da água até dar o ponto para enrolar.

Modo de Preparo Recheio:

Misture bem todos os ingredientes, recheie a massa do bolinho.

Frite com bastante óleo, bem quente.

DICA: Na hora de enrolar, quando a massa ficar grudando nas mãos, lave, seque as mãos e volte a enrolar.