Origem: Produto feito a partir da moagem de grãos secos de milho (Zea mays L.). No Brasil, de acordo com a ANVISA, farinha de milho e fubá são sinônimos, a sendo designado: "fubá" a farinha moída mais fina, usada em bolos, angus e polentas, enquanto se chama de "farinha de milho" o produto mais grosso, em flocos, usado em farofas e cuscuzes.

Nutrientes: Carboidrato, ferro, fosforo e vitamina A.

Fonte: Wikipédia.