Especial - Festas Juninas
Bolinho de Mandioca com Carne Seca
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida
- 2 ovos
- 400g de carne seca desfiada
- 1 cebola média picada
- 1 tomate sem pele picado
- 1 dente de alho picado
- Farinha de rosca para dar ponto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritura
Modo de preparo
Esprema a mandioca, adicione os ovos e misture bem.
Refogue a cebola, o alho e o tomate em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
Misture a massa de mandioca com a carne curada refogada.
Adicione farinha de rosca até acertar o ponto. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente.