Receitas

Fondue de Queijo

Festival Sabores do Inverno

Fondue de Queijo

Ingredientes:

  • 100g de queijo ementhal
  • 100g de queijo gruyère
  • 100g de queijo mussarela
  • 100g de queijo parmesão
  • 50g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • 500ml de leite integral
  • 1 pitada de noz moscada

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por 3 minutos.

Coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

Junte os queijos, previamente ralados, e a noz moscada. Deixe derreter bem e corrija o sal se necessário.

Se ficar muito grosso, coloque um pouco mais de leite. Sirva com pedaços de pão e legumes cozidos.

 

Fonte: Revista Felizcidade Nº 29