Prato Principal
Strogonoff de Camarão
Ingredientes:
- 1 kg de camarão cinza
- 1/2 limão espremido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de champignon em conserva
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. Reserve. Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último. Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos. Coloque sal a gosto, o champignon e o cheiro verde. Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batatas.