Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (chá) de Fermento em pó químico Dr. Oetker
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo bem cheias
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de água
• 6 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 2 ovos cozidos
• 600g brócolis
• 1 cebola pequena cortada
• 1 lata de creme de leite (300ml)
• 300g ricota
• 1 colher (sopa) de óleo
• 50g queijo ralado
• Azeite à gosto

Modo de preparo:

Massa:

Em um recipiente peneire a farinha com o Fermento em Pó Químico Dr. Oetker, adicione o sal, a margarina, o ovo e a água, amassando com as mãos, somente até ficar homogêneo.

Distribua a massa forrando uma forma de 24 cm, untada com margarina, apertando com as mãos para ficar o mais fina possível, pois ainda crescerá no forno.

A lateral da torta deve ficar com 4 a 5 cm de altura.

Recheio:

Caso utilize brócolis frescos, descarte a parte fibrosa do talo, separe os buquês e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Cozinhe os ovos, por 10 minutos, descasque e corte irregularmente. Refogue a cebola picada no óleo, e adicione os demais ingredientes, tempere com sal a gosto e retire do fogo.

Coloque o recheio sobre a massa da torta, polvilhe com queijo ralado e azeite. Leve ao forno preaquecido a 180-210°C, por 25 minutos ou até dourar a massa.

Sirva quente.