Nome científico: Spinacia oleracea

Origem: O espinafre é uma hortaliça rasteira tem origem no centro e sudoeste da Ásia. O espinafre começou a ser valorizado como alimento quando ele foi levado para a Europa, mais propriamente dito, para a Itália, quando uma nobre adotou as folhas como hábito de consumo

Nutrientes:  Proteínas, fibras, vitaminas e minerais, cálcio e ferro.