Ingredientes mousse:

1 xícarrra rasa de iogurte natural desnatado

1 colher (café) de semente de chia

1/2 colher (café) de gelatina em pó incolor

2 colheres (sopa) de água para a gelatina

1 colher de essência de baunilha

1 clara de ovo

Ingredientes calda:

4 dasmascos desidratados e picados

50 ml de suco de laranja

2 colheres de mel

Raspas de limão a gosto

Modo de preparo:

Mousse

Bata a clara em nesse. À parte, misture a semenere de chia com o iogurte sem soro, depois insira as clras em neve, a essência de baunilha e, por último, a gelatina já dissolvida na água. Misture bem, mas lentamente.

Divida em porções e coloque na geladeira.

Calda

Corte o damasco em cubos pequenos e coloque no fogo junto com o mel e o suco de laranja, reduza, até o damasco ficar quase na altura do caldo. Depois de desligar o fogo coloque as raspas de limão, refrie a calda e coloque sobre o mousse