Saladas
Salada Fit de Quinoa e Salsa
Ingredientes:
- 3/4 de xícara (chá) de quinoa lavada e escorrida
- 1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
- 1 pepino pequeno descascado e cortado em cubos suco
- Tomatinhos cereja à gosto
- 1 litro de água
- 1/2 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque um litro de água para ferver.
Junte a quinoa, tampe a panela e abaixe o fogo, cozinhando por 15 minutos ou até que a quinoa fique macia.
Em seguida, escorra a quinoa e deixe esfriar. Misture os outros ingredientes e sirva.