Bolo de Farinha de Milho Paraibuna

Ingredientes:

Massa:

• 1 copo americano de óleo
• 1 copo americano de leite
• 04 ovos
• 2 copos americanos de Farinha de Milho Paraibuna
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 copo americano de queijo ralado e/ou 50gr de coco ralado

Cobertura:

• Canela em pó para polvilhar (a gosto)

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloca-se o óleo, o leite e os ovos. Bata por aproximadamente 1 minuto.
Em seguida, acrescente a farinha de milho, o açúcar, o queijo e/ou o coco e o fermento e bata por mais 03 minutos.
Enquanto isso, unte uma fôrma americana (23 cm de diâmetro) com um pouco de óleo e enfarinhe com um pouco de trigo.
Polvilhe com a canela.
Asse por aproximadamente 30 minutos na boca do fogão.