Bacalhau da Vovó

Colaboradora Marta

Ingredientes:

• 1,5kg de bacalhau em lascas
• 8 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas
• 4 cenouras medias descascadas e cortadas em rodelas
• 1 vidro de palmito
• 1 vidro de azeitona
• 500g de queijo mussarela
• 1 copo de requeijão
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 5 dentes de alho socado
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau com as batatas e as cenouras, reserve.

Em uma panela frite o bacalhau com azeite e alho, acrescente o cheiro verde, o pimentão, a cebola e o cal.

Em um refratário untado com azeite, coloque as batatas, as cenouras, as azeitonas, o palmito, o bacalhau frito, o requeijão e o queijo mussarela, leve ao forno até dourar.