Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

Colaboradora Michele

Ingredientes:

• 400g de mandioca
• 400g de acém moído
• 1 caldo de carne
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena ralada
• 340g de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhar a mandioca com uma pitada de sala até o ponto em que dê para amassar.

Após amassar a mandioca misture com o creme de leite e mexa bem até formar um purê.

Em uma panela refogue a carne, acrescente todos os ingredientes deixando por último o queijo parmesão ralado.

Em uma forma untada com um pouco de azeite, coloque uma pequena camada do purê, cubra com a carne refogada, e faça a última camada com purê.

Polvilhe parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar, na temperatura de 180ºC por cerca de 20 minutos.