Bombocado de Liquidificador

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 200 g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de cinco minutos até que se forme uma mistura bem homogênea.

Unte uma forma funda com manteiga e trigo e coloque a massa para assar em forno bem quente até que o bombocado fique firme e dourado.