Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

• 200g manteiga (temperatura ambiente)
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos

Modo de Preparo:

• Bata na batedeira a manteiga e os ovos até formar um creme bem fofo.  Adicione o leite condensado e continue batendo.
• Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento, misture bem até a massa formar bolhas.
• Unte uma assadeira redonda com furo central e despeje a massa.
• Passe os cubos de goiabada pela farinha de trigo e as espalhe por cima da massa do bolo, afunde levemente os cubinhos com uma faca.
• Asse em forno pré-aquecido à 180º graus por aproximadamente 40 minutos.