Bolinhos de São João

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de mandioca torrada Combrasil
• 800g de carne moída
• 3 tabletes de caldo de carne
• ½ xícara de óleo
• 1 cebola média triturada
• Alho, cebolinha e salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água morna. Refogue a carne moída e junte com ½ litro de caldo de carne dissolvido.

Coloque a cebola, alho, cebolinha e cheiro-verde. Coloque a farinha e amasse até dar ponto de não grudar nas mãos.

Adicionar mais água com o caldo de carne, caso precise. Enrolar os bolinhos com as mãos untadas em óleo. Fritar em óleo quente, aos poucos.