Bolinhos de São João

Ingredientes:

• 1 kg de Farinha de Mandioca Torrada do Piratininga
• 800g de carne moída
• 3 tabletes de caldo de carne
• ½ xícara de óleo
• 1 cebola média triturada
• Sal, alho e cheiro verde a gosto
   

Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue sal, alho, o caldo de carne. Acrescente a água quente e reserve.
2. Em uma tigela coloque a farinha de mandioca e acrescente a água quente temperadas aos poucos, até não grudar nas mãos.
3. Acrescente a carne moída refogada e comece a enrolar os bolinhos com as mãos untadas em óleo.
4. Frite aos poucos em óleo bem quente.