Especial - Festas Juninas
Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes
- 1 Kg de abóbora em pedaços pequenos
- 3 Xícaras (chá) de açúcar
- Pauzinho de canela a gosto
- Raspinha da casca de limão a gosto
- 1 Xícara (chá) de coco em flocos
Modo de Preparo
Levar todos os ingredientes ao fogo.
Nos primeiros minutos com a panela tampada, vai juntar bastante líquido.
Depois, deixe apurar mexendo sempre, detalhe não deixe a água secar totalmente. O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos em fogo baixo.
Quando a abóbora estiver desmanchada e bem apurada coloque o coco ralado e mexa para que se misturem bem.
Retire do fogo e coloque num recipiente, espere esfriar e levar para gelar.
Sugestão: Depois de frio sirva com creme de leite, fica uma delícia!