Frango com Gengibre, Salsão e Maçã

Ingredientes:

• 1 Colher (sopa) de creme vegetal light
• 1/2 Cebola picada
• 2 Colheres (chá) de gengibre ralado
• 500g de filé de frango cortado em cubos médios
• 1/2 Xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 Xícara (chá) de água
• 1/2 Xícara (chá) de salsão picado
• 1 Maçã verde grande, com casca picada
• 1 Xícara (chá) de maionese light

 

Modo de Preparo:

Em uma panela média, derreta o creme vegetal light e refogue a cebola e o gengibre por 1 minuto.

Acrescente o frango e refogue até dourar.

Junte o vinho branco e a água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficar macio.

Adicione o salsão e a maçã, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione a maionese light, misture e sirva em seguida.

 

Dicas:

Se preferir substitua o salsão por alho-poró.

Sirva com arroz branco e salada verde.