Quiche de Alho-Poró

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Lata creme de leite
• 2 Xícaras (chá) de trigo
• 120g Manteiga sem sal
• 2 Talos de alho-poró
• 1 Colher (sopa) de azeite
• 1 Xícara pequena de queijo parmesão ralado
• 3 Colheres (sopa) de água gelada a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Misture a farinha de trigo com a manteiga e use a água para dar o ponto na massa,  que deve ficar uniforme.

Embrulhe em papel filme e deixe na geladeira por 15 minutos.

Pique o alho-poró em tirinhas finas e refogue no azeite, com sal e pimenta. Deixe esfriar.

Numa tigela misture os ovos, o creme de leite, a mistura do alho-poró e o parmesão.

Retire a massa da geladeira, coloque-a sobre um saco transparente e abra com um rolo.

Transfira a massa para uma forma redonda e espalhe o recheio. Leve ao fogo baixo (180º) por 45 minutos, sirva ainda quente.

Fonte: Jornal do Consumidor / SJC