Pavê de Café com Chocolate

Ingredientes:

• 3 Xícaras (chá) de leite
• 2 Colheres (sopa) de amido de milho
• 3 Xícaras (chá) de açúcar
• 8 Gemas
• 300g de Chocolate meio amargo
• Essência de baunilha a gosto
• 200g de Pão tipo brioche* esfarelado
• 1 Copo americano (200ml) de café pronto
• 100g de Morangos*

Modo de Preparo:

Numa panela, junte o amido, o leite, o açúcar, as gemas e mexa sempre até engrossar. Retire do fogo e divida o creme em duas partes.

Em uma delas junte o chocolate picado, mexa até formar um creme liso e homogêneo. Na outra metade coloque a essência de baunilha a gosto.

Em uma taça, espalhe metade do creme de chocolate no fundo. Umedeça o brioche com o café e ponha por cima deste creme. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o creme de chocolate.

Decore com morangos e conserve na geladeira até o momento de servir.

Dicas preciosas!

*o pão tipo brioche pode ser substituído por bolo amanhecido, biscoito champagne ou maizena

* no lugar dos morangos use também cereja, pêssego, uva, etc.

Fonte: Jornal do Consumidor / SJC.