Filé de Badejo com Camarão

Ingredientes:

• 4 Filés de badejo
• 1 Colher (sopa) suco de limão
• 1 Colher (chá) de sal
• 1 Ovo batido
• Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Para o Molho:

• 300g Camarão pequeno
• 1 Cebola média cortada em cubinhos
• 1/4 Xícara (chá) de azeite
• 2 Tomates picados sem sementes
• 1 Colher (sopa) salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés com limão e sal. Passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente até dourar. Reserve.

Em uma panela refogue a cebola no azeite, junte o tomate e cozinhe por cinco minutos.

Acrescente o camarão e a salsinha, deixe em fogo brando até que o camarão fique rosado. Retire do fogo e sirva sobre os filés de badejo.

Sirva em seguida. Acompanhe com arroz branco e salada, fica uma delícia!

Boa Páscoa!