Festival Sabores do Inverno
Caldinho de Batata
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 1 cebola média
- 200g de couve-manteiga picadinha
- 500ml de água
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo:
Descasque as batatas e a cebola, corte-as em quatro.
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes, quando começar a pressão marque 5 minutos de fervura e desligue.
Após o esfriamento bata tudo no liquidificador. Volte o caldo para a panela, quando começar a ferver acrescente a couve picadinha, depois de 10 minutos está pronto o caldinho.
Obs: se precisar afinanar o caldinho vá acrescentado água aos poucos.
Tempero a gosto.
Como acompanhamento cebolinha picadinha, queijo parmesão ou mussarela ralada e torradinhas.
Aproveite as noites frias e se delicie. Bom apetite!