Quentão "Chik no Úrtimo"

Ingredientes:

• 1 garrafa de aguardente 51 Ouro (965ml)
• 1 litro de água
• 500 g de açúcar
• casca de 2 laranjas
• casca de 1 limão
• 50 g de gengibre em pedacinhos
• cravo-da-índia a gosto
• canela em pau a gosto
• 1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de Preparo:

• Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
• Quando o açúcar estiver derretendo, acrescentar a cachaça e a água, deixando cozinhar por aproximadamente 25 minutos, em fogo médio.
• Filtre e, em seguida, coloque a maçã picadinha. Mantenha aquecido no fogo, após o preparo.