Bolo de Tapioca Fácil!

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de Farinha de Tapioca Oruam
• 250g de coco ralado fresco
• 500ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o coco ralado com leite, manteiga, açúcar e gemas. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a de tapioca.
3. Em seguida, vá despejando e mexendo a massa do liquidificador.
4. Coloque o fermento e mexa até ele misturar por completo.
5. Bata as claras em neve e delicadamente vá juntando à massa do bolo.
6. Despeje a massa pronta em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno na temperatura de 180°.
7. Quando estiver assado, espere esfriar para desenformar, caso contrário ele pode quebrar.