Almoço de domingo rápido e barato de fazer!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura em cubos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 xícaras de chá de água
• 250 g de macarrão penne
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela frite o bacon e a linguiça e frite até dourar.
2. Depois acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
3. Em seguida coloque a cenoura e o extrato de tomate e refogue por 2 minutos
4. Acrescente a água e quando começar a ferver despeje o macarrão
5. Em fogo baixo cozinhe até ficar al dente
6. Desligue, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde
7. Passe o macarrão para uma tigela e polvilhe a mussarela por cima.