Bolo de Pinhão com Leite Condensado

Ingredientes:

• 4 claras 
• 4 gemas 
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de margarina 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 1 xícara (chá) de pinhão triturado 

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de pinhão triturado 
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata a margarina com as gemas até forma um creme, em seguida adicione o leite condensando, a farinha, o pinhão, o fermento e por último as claras em neve, misture delicadamente.
3. Coloque em uma forma com furo no meio de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 160º C por aproximadamente 40 minutos.
4. Em uma panela coloque o açúcar até dar ponto de caramelo, adicione a água e deixa ferver por 1 minuto.
5. Em seguida regue o bolo com a calda e decore com o pinhão triturado.

Rendimento: 14 porções 75 g