Santa Marta - Rabanada Recheada de Doce de Leite!

Ingredientes:

• 1 pão
• 1 litro de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
• 6 ovo
• açúcar a gosto para polvilhar
• canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Corte o pão em fatias na espessura de 1 cm.
2. Misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pão.
3. Reserve por 1 hora na geladeira.
4. Esprema o pão entre as palmas das mãos e coloque no centro 1 colher (sopa) do doce de leite.
5. Cubra com outra fatia de pão.
6. Faça o mesmo com o pão restante.
7. Bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados.
8. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha.
9. Passe no açúcar e na canela misturados e sirva.