Anéis de Cebola com Cerveja Heineken

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Ingredientes:

• 500ml de Cerveja Heineken
• 3 cebolas grandes
• 250g de farinha de trigo
• 150g de farinha de milho fina
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• gelo

Modo de preparo:

Corte as cebolas em rodelas grossas, reserve.

Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, os ovos inteiros e o queijo ralado. Adicione a cerveja Heineken aos poucos, e misture bem. Tempere com o sal e pimenta do reino.

Acrescente o fermento e misture delicadamente, coloque três pedras de gelo na massa, para que fique bem fria e mais crocante. Mergulhe as rodelas de cebola na massa.

Pegue as rodelas com a ajuda de um garfo e deixe escorrer o excesso da massa. Frite em óleo quente.

Retire as rodelas com o auxílio de uma escumadeira e coloque no papel toalha para secar.