Feijoada de Linguiça Sadia

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Ingredientes:

• 500g feijão preto
• 200g Linguiça Calabresa Sadia
• 200g Linguiça Portuguesa Sadia
• 200g Linguiça Paio Sadia
• 150g bacon cubos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pimenta-malagueta fresca
• cheiro verde
• colorau
• cominho em pó
• sal
• azeite

Para acompanhar: Farofa pronta, couve, arroz e laranja.

Modo de Preparo:

Deixe o feijão preto de molho de um dia para outro. Na panela de pressão cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

Em uma frigideira frite o bacon em cubos e as linguiças cortadas em fatias e reserve.

Em outra frigideira refogue com azeite a cebola, o alho e o cheiro-verde, coloque uma concha de feijão macio com pouco caldo, amasse e mexa bem.

Transfira as linguiças e o refogado para a panela de feijão e acrescente a pimenta malagueta picadinha sem semente, o cominho e o colorau, acerte o sal e cozinhe por mais 15 minutos para os sabores passarem para o feijão.

Sirva com arroz, farofa, couve refogada e gominhos de laranja