Bolo de Limão com cobertura - Dona Benta

Ingredientes:

• 1 caixa bolo Dona Benta de limão
• 1 copo de iogurte natural
• A mesma medida de óleo
• 4 ovos inteiros
• 1 pacote de pó de gelatina de limão
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• Raspas de limão
• Sucos de 4 a 6 limões 

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque o iogurte, os ovos e o óleo.
2. Acrescente a gelatina e o preparado do bolo e bata bem.
3. Acrescente o fermento e bata só um pouco.
4. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo.
5. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 30 minutos (15 minutos no alto e 15 minutos no médio-alto).

Modo de preparo cobertura:

1. Raspe os limões e reserve.
2. Em uma vasilha, misture o leite condensado com os limões.
3. Despeje por cima do bolo assado e perfurado com um garfo.
4. Polvilhe com as raspas dos limões.