Bolo Especial de Milho

Ingredientes:

• Grãos de 5 espigas de milho
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes por 10 minutos ou até incorporar.
2. Despeje em uma forma de buraco no meio de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
4. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Dica: Se desejar, substitua os grãos de milho em espiga por 2 latas de milho verde escorrido.