Risoto de Pinhão!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 2 colheres de margarina
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de salsa picada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 300 g de pinhão cozido e descascado picado em 3 partes
• 2 tomates grandes cortado sem pele
• Noz-moscada ralada a gosto
• 4 xícaras de água fervente, ou até amolecer o arroz

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola na margarina, acrescente o arroz, sal, mexendo sempre até que esteja frito.
2. Depois acrescente o pinhão, salsa, tomate e a água, cozinhe até amolecer o arroz.
3. Por último, coloque uma pitada de noz-moscada. Sirva quente, salpicado com queijo ralado.