Empadão de Atum Coqueiro com Palmito!

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 300 g de manteiga
• 1 colher de (café) de fermento em pó
• 1 sachê de tempero sabor de legumes
• 3 gemas peneiradas

Recheio:

• 500 g de palmito picado
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 1 pimentão médio picado
• 2 dentes de alho ralados
• 2 lata de atum COQUEIRO
• 1 xicara de azeitonas picadas
• 1 lata de creme de leite
• pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture os ingredientes secos e misture.
2. Junte as gemas e a manteiga amasse bem e abra uma parte forrando o fundo e as laterais da forma.
3. Reserve a outra parte pra cobrir o empadão.

Recheio:

1. Refogue o alho, cebola, pimentão e o tomate.
2. Junte o palmito e deixe de 3 a 5 minutos cozinhando.
3. Junte o atum a azeitona e o creme de leite, misture bem, junte o cheiro verde e a pimenta em pó.
4. Retire do fogo e recheie a massa.
5. Abra o restante da massa e cubra o recheio.
6. Pincele com gema e asse até dourar por cima.