Estrogonofe de Frango Especial!

Ingredientes:

• 1kg de filé de frango cortado em cubos
• 2 limões (suco)
• 1litro de água fervente
• 1fio de óleo
• 1cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200g de catchup
• 100g de mostarda
• 1copo de requeijão
• 90g de champignon em conserva fatiado e drenado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os cubos de frango com o suco de limão.
2. Em seguida, coloque um pouco de água fervente só para limpar o frango e escorra.
3. Em uma panela, em fogo médio, coloque 1 fio de óleo e refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente o frango, o sal e refogue mais um pouco (+/- 5 minutos). Junte o extrato de tomate, o creme de leite, o catchup, a mostarda e misture.
5. Coloque o requeijão e cozinhe por 5 minutos.
6. Para finalizar, coloque o champignon, mexa, apague o fogo e sirva com batata palha ou ainda sautée.