Mercadinho Piratininga

Festival Sabores do Inverno

Arroz à Moda Piemontese Tirolez!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue a cebola e adicione o arroz, mexendo até que ele esteja quente.
  2. Adicione 4 xícaras (chá) de água (800 ml), tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente cozido.
  3. Enquanto o arroz cozinha, esquente o leite (no fogão ou no micro-ondas), adicione o funghi e deixe-o hidratando por pelo menos 10 minutos.
  4. Assim que o arroz e o funghi estiverem prontos, junte-os em uma panela com o conteúdo da embalagem de fondue e cozinhe até levantar fervura.
  5. Adicione os cogumelos frescos, tempere com pimenta e noz-moscada e cozinhe por 2 minutos. Se necessário, ajuste o sal.
  6. Desligue o fogo e finalize com o restante da manteiga, o cheiro-verde e o tomate. Sirva em seguida como prato principal, acompanhado de carne vermelha grelhada.