Ingredientes:

• 1 Cebola grande
• 3 Dentes de alho
• 3 Colheres de óleo
• 5 Tomates sem pele
• 1 Vidro palmito
• 1 Lata de ervilha
• 1 Lata de atum
• 5 Latas de água (use como medida a lata de atum)
• 1 Xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 Colher alcaparras (opcional)
• 300g Farinha milho flocada
• 2 Ovos cozidos fatiados
• Salsinha para decorar

Modo de preparo:

Numa panela coloque o óleo, frite com a cebola, o alho amassado, tomate picado, em seguida o palmito, a ervilha e o atum.

Deixe refogar por dois minutos, acrescente a água e acerte o sal.

Quando ferver, junte a farinha aos poucos e mexendo sempre até obter uma massa bem homogênea.

Para que o cuscuz fique bem bonito molhe a forma, forre com tomates fatiados, ovo cozido fatiado, palmito fatiado.

Coloque a massa por cima e aperte bem na forma e leve a geladeira.

Assim que desenformar enfeite azeitonas e salsinha.

Dica: o atum pode ser substituído por frango desfiado.

Fica uma delícia!!!