Massas
Urbano - Pena com Pesto de Abacate!
Um macarrão delicioso de massa de arroz!
Ingredientes:
- 350g de Macarrão de Arroz Pena Urbano
- 250g de avocado ou abacate
- 1 xícara (chá) folhas de manjericão
- 2 dentes de alho sem miolo
- 1/3 de xícara (chá) de castanhas do pará
- 1 colher de sal (ou menos)
- 1 e ½ colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe 350 g de Macarrão de Arroz PenaUrbano.
- Enquanto a massa é cozida, em um processador coloque avocado ou abacate, manjericão, dentes de alho sem o miolo, castanha do pará, sal e bata bem.
- Caso perceba que os pedaços estão grandes, pare o processo e misture.
- Adicione aos pontos o suco de limão e o azeite, sem parar de bater.
- Tempere com pimenta a gosto. Misture o pesto com o macarrão cozinho.
- Enfeite com folhas verdes e pronto!
- Só saborear.