Mercadinho Piratininga

Especial - Festas Juninas

Arroz Doce com Crosta de Caramelo União

Ingredientes:

 

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz na água com a canela em fogo brando e com a panela semiaberta até secar.

Acrescente o açúcar e o leite fervente, misture e espere levantar fervura. Junte as gemas e o amido previamente dissolvido no leite restante e cozinhe, mexendo às vezes, até ficar cremoso.

Despeje nos potes e reserve fora da geladeira, sem cobrir, até esfriar (deverá formar uma película na superfície). Mantenha na geladeira até gelar. No momento de servir, polvilhe com o açúcar e doure com um maçarico culinário.