Bolinho de batata com queijo e calabresa

INGREDIENTES
½ quilo de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
1 calabresa moída
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente no espremedor. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo, a calabresa  e acerte o sal.  Misture bem.  Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa. Frite aos poucos em bastante óleo quente. Retire, coloque para escorrer em papel toalha e sirva em seguida.