Especial - Páscoa
Bacalhau à Moda do Mestre
Ingredientes:
- 500g Batatas
- 1 Kg Bacalhau
- 2 Pimentões
- 3 Tomates
- 2 Cebolas
- Cheiro verde
- Azeite
- Alho, louro, pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho na véspera, troque a água de 4 em 4 horas para melhor dessalga. Limpe as espinhas, peles e corte em pedaços iguais.
Descasque as batatas e corte em fatias finas. Arrume num pirex uma camada de bacalhau, uma camada de batatas, uma camada com tomates, cebolas e pimentão. Polvilhe pimenta do reino à gosto, cheiro verde e alho socado.
Repita as camadas.
Regue com bastante azeite e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
Bom apetite!