Ingredientes:

• 1 batata doce média cozida
• 9 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 2 xícaras de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 iogurte desnatado (170g)
• 2 colheres de açúcar mascavo ou demerara
• 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
• 1 medida de Whey Protein sabor baunilha (opcional para quem pratica esporte)

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque no banho-maria na panela elétrica de arroz por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.

Calda:

1. Em uma panela, coloque água e açúcar mascavo ou demerara (quantidade maior ou menor de acordo com a quantidade de calda desejada).
2. Leve ao fogo e misture.
3. Coloque na forma de pudim.