Ingredientes:

• 1 peru de 5kg
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 500ml de vinho branco seco
• 250g Maionese Heinz*
• 2 colheres (chá) molho de pimenta vermelha
• 2 colheres (sopa) sal
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• cheiro verde à gosto
• suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Misture todos os temperos com a Maionese Heinz* formando um creme, espalhe esta mistura por todo o peru (por dentro e por fora). Reserve.
2. No dia seguinte leve o peru temperado para assar em forno brando, cobrindo com papel alumínio por aproximadamente 4 horas.
3. De vez em quando levante o papel alumínio com cuidado e regue o peru com o caldo que se formou na assadeira.
4. Espete o assado com garfo, caso ele não solte mais líquido, é sinal de que está pronto.
5. No molho da assadeira coloque batatinhas em rodelas para cozinhar e dourar.
6. Sirva com farofa.