Grãos e Cereais
Alfarroba pó
Nome científico: Ceratonia siliqua
Origem: Originária da região mediterrânica.
Nutrientes: A alfarroba é rica em antioxidantes, e uma alternativa ao uso do cacau em pó. A alfarroba em pó que se encontra facilmente nos supermercados ou lojas especializadas em produtos naturais, tem 38 calorias por cada colher de sopa e é uma boa fonte de vitaminas A, B1 e B2, niacina, cálcio e magnésio. Além disso, não possui gorduras, glúten ou qualquer outra proteína.
Como a alfarroba é naturalmente doce, dispensa adição de açúcar no preparo dos alimentos que contém o fruto.
É possível encontrar a alfarroba em pó para misturar no leite e adicionar a receitas tradicionalmente feitas com chocolate como biscoitos e bolos mas também existem produtos industrializados de alfarroba como barrinhas de cereais e geleias.
Fonte: www.tuasaude.com